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| Fundi, el vino de la Copa Mundial |
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WOSA, Wines of South África, promoverá el tinto en todo el mundo a través del Plan Laduma. |
Para quienes el beber vinos elaborados con los ritos históricos, tradicionales, es verdaderamente un placer racional y útil para el cuerpo y el espíritu, seguramente aplaudirán la noticia proveniente de Sudáfrica, ya que refiere la decisión de la empresa WOSA, Wines of South África, para que la sede del mundial de fútbol 2010 sirva de plataforma de lanzamiento del primer vino sudafricano denominado FUNDI.
Tal noticia remueve el recuerdo. La historia antigua nos enseña que el Vino, los mostos derivados de la Vid, acompañan al ser humano desde hace, cuando menos, 5 mil años.
Desde luego, la variedad de criterios de los historiadores o de sus interpretaciones distintas entre sí, dificultan la homogeneidad de sus criterios, por lo tanto, no aciertan a ubicar en un lugar preciso el origen de esa loable industria.
La mayoría de las conclusiones de los estudiosos señalan que ese origen se sitúa en los países asentados en la zona de influencia del Mar Mediterráneo: Persia, Egipto, Grecia, Chipre, Italia, Argelia, España, etcétera.
La opinión más firme es la que considera a los romanos como los cultivadores más asiduos de la Vid y, consecuentemente, la elaboración de Vino más allá del Mediterráneo.
Claro, todas las provincias romanas de la Península Ibérica, fueron las que asimilaron con mayor asiduidad esa costumbre, ya que desde las provincias de España era desde dónde se exportaba hacia la Metrópoli Romana gran cantidad de caldos producto de diferentes varietales de Uva.
Aunque esa antigüedad del cultivo de la Vid y el proceso de producción de los mostos (el mosto es una de las primeras etapas de la elaboración del Vino, aunque también el sumo se considera, junto a diversos de sus elementos como pueden ser la piel, las semillas, etcétera) podría situarse en Grecia, pues los griegos situaban el origen del vino en algún lugar del Mediterráneo y le daban el crédito al mítico dios Dionisos, que en Roma fue repersonalizado como el dios Baco.
La antigüedad se fundamenta en las doctrinas del Epicureismo y de la Escuela Cirenaica basadas en la búsqueda del placer y la supresión del dolor como objetivo o razón de ser de la vida. O sea, la búsqueda del placer a partir del raciocinio.
Ahora bien, la arqueóloga italiana María Rosaria Belgiorno, opina que ese origen podría localizarse en Chipre debido al hallazgo de ánforas, pepitas de uva y restos de ácido tartárico, con más de 5 mil años de antigüedad precisamente.
Ello nos da mayor sustento para felicitar a los productores de la Nación Sudafricana por el lanzamiento del vino Fundi, con el que esperan demostrar las bondades del tinto nacional tanto a nivel local como internacional, amén de que en tierra africana los historiadores sitúan parte del origen del vino.
Por lo pronto el Mundial de Fútbol de Sudáfrica 2010 está en pleno. Al momento de escribir la presente entrega, las 32 selecciones luchaban por convertirse en el mejor cuadro del planeta, desconozco el resultado final...
Pero de lo que sí puedo dar fe es que para estar a la altura, el primer país africano, Sudáfrica, no descuidó ningún detalle. Incluso, ya presentó el Vino que tendrá el privilegio de llevar la marca de la justa internacional: Fundi Fundi fue el nombre del mosto oficia que surgió de la decisión de WOSA, Wines of South Afrecha, de promover el tinto en el país.
La empresa aprovechó que las miradas del planeta estuvieron puestas en el campeonato para lanzar al mercado un vino de exportación, que demuestre a los sudafricanos las bondades de un buen tinto.
Los bodegueros y productores de Sudáfrica estuvieron muy entusiasmados con el proyecto, ya que el evento significó la movilización ¡única!, de cientos de miles de personas, es decir, fue un escenario ideal para ofrecer un nuevo producto.
Para lo que viene, el proyecto, enmarcado en el Plan Laduma, incluyó la capacitación de 2 mil jóvenes en restaurantes y hoteles, para que, contratados como agentes promotores, convencieran a los miles de hinchas que asistieron al Mundial 2010, de la calidad de Fundi.
Fundi, elaborado 100% en Sudáfrica, con las varietales Cabernet Sauvignon, Syrah o Merlot, está siendo distribuido en una amplia gama de países del mundo. Las ganancias que reporte su venta estarán destinadas a ayudar a jóvenes desfavorecidos del país.
Como dato adicional, debe usted saber que el lanzamiento de la primera cosecha de Fundi, se lleva a cabo en Estados Unidos.
Fundi es de color rojo cereza, con aromas herbáceos, notas de tabaco y oliva verde, Fundi no podrá faltar en su mesa. |
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