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Tercer territorio de América del Sur |
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Siglos de tradición y remembranzas imperiales. |
El Perú y México son naciones de gran sincretismo, ambas provienen de grandes culturas ancestrales y tienen extensas tradiciones de toda índole. Ambas maravillaron a los españoles en el choque de los mundos y hoy siguen maravillando al mundo entero.
Los peruanos son hederos directos de los incas, también conocidos como hijos del sol.
Fue una sociedad guerrera que entre los años 1100 al 1300 d.C., vivía al suroeste de la región de La Sierra. Buscando zonas más fértiles llegaron al valle del Cusco, de ahí fueron ampliando sus conquistas y al iniciar el siglo XVI ya eran un imperio que abarcaba desde el sur de la actual Colombia, hasta el centro de lo que hoy es Chile, además de Bolivia, y el norte de Argentina; el límite oriental llegaba hasta el océano Pacífico.
Seguían un modelo teocrático de gobierno, los emperadores incas, considerados con jerarquía de divinidades, formaban la cúspide del sistema. Impusieron su estilo de vida a los pueblos que conquistaron y cuando llegaron los españoles encontraron que la mayor parte de la zona andina estaba bajo dominio inca. Fue todo un reto para Francisco Pizarro someter a este pueblo, incluso tuvo que retornar en búsqueda de refuerzos.
De aquella antigua cultura, hoy aún nos asombra el enigmático complejo de Machu Picchu, el más importante y hermoso legado de los antiguos peruanos. Entra en la categoría de las Llactas, que fueron grandes asentamientos construidos en la ruta del Capac Ñan (Camino Real Incaico), con la finalidad de controlar y administrar la economía de las diferentes regiones conquistadas: la prueba fehaciente del afán imperial.
Las edificaciones de Machu Picchu, siguen el clásico estilo arquitectónico inca. Cuentan con muros de sillares pulidos de forma regular, junturas perfectas entre los bloques de piedra y un ligero talud o inclinación, haciendo que la base sobresalga ligeramente con respecto a su remate.
En armonía nos encontramos con la ciudad del Cusco, antigua capital del Imperio Inca, (declarada Patrimonio Cultural de la Humanidad por la UNESCO en 1983).
Entre sus calles empedradas aún encontramos edificios de construcción inca, como el Koricancha y el Palacio de Inca Roca, los cuales conviven con construcciones coloniales de estilo barroco-andino, como la Catedral y la iglesia de la Compañía. Estas joyas arquitectónicas se complementan con el pintoresco barrio de San Blas, donde se encuentran los talleres de los mejores artesanos del lugar.
También sobrevive el quechua, cuyos hablantes viven hoy en numerosos poblados de la cordillera de los Andes. Sus ancestros constituyeron la clase gobernante del antiguo Imperio Inca. Está lengua se habló originalmente a lo largo de la costa norte del actual Perú.
La capital es Lima, que durante el virreinato fue la ciudad más importante de Sudamérica, construida sobre los cimientos de antiguos templos, a la usanza española. Fue conocida como la Ciudad de los Reyes y hoy combina la modernidad con incontables joyas coloniales. A principios del siglo pasado se le denominaba Ciudad Jardín debido a la gran cantidad de parques que poseía, hoy no cesa en sus intentos por recuperar el verdor que la caracterizaba en aquella época.
Lo que para nosotros significa el tequila, para los peruanos es el Pisco: un aguardiente de uva peruano obtenido de la destilación de los caldos frescos de la fermentación exclusiva del mosto de uva (jugo de uva). Se siguen las prácticas tradicionales establecidas en las zonas, productoras previamente reconocidas, algunas de ellas herencia de licores prehispánicos.
Se utiliza uva Quebranta, una variedad no aromática resultado de la mutación genética de la uva negra traída por los españoles, inducida por la adaptación de la planta a las condiciones ambientales de suelo pedregoso y del clima desértico propio de la provincia de Pisco.
También tienen denominación de origen algunos valles de Lima, Ica, Arequipa, Moquegua y Tacna, donde existen condiciones similares. Alguna vez Perú (durante la Colonia) fue un importante exportador de vid a España pero los productores europeos prohibieron la entrada de uva peruana al viejo continente y esto favoreció el desarrollo de esta bebida.
El cóctel por excelencia es, el mundialmente apreciado Pisco Sour: tres medidas de Pisco; una medida de jugo de limón; dos tercios de medida de azúcar blanca; hielo picado; una clara de huevo; todo a la licuadora y ¡salud!
La música peruana es igualmente deliciosa y la andina es resultado del mestizaje cuyos ritmos son inconfundibles. El melancólico yaraví ha dado la vuelta al mundo. El ejemplo más conocido es El cóndor pasa, una canción tradicional, recopilada por el compositor peruano Daniel Alomía Robles, quien la incluyó en una zarzuela homónima. Esta melodía fue popularizada en los Estados Unidos (versión pop) por el dúo Simon & Garfunkel.
Perú limita al norte con Ecuador y Colombia; al este con Brasil; al sureste con Bolivia; al sur con Chile; y al oeste y suroeste con el océano Pacífico. La superficie total de su territorio, islas incluidas, es de un millón 285 mil 216 kilómetros cuadrados. Es el tercer país más grande de América del Sur, después de Brasil y Argentina.
Hoy es uno de los países económicamente más estables, con una inflación mínima y un crecimiento relativamente sostenido. Incluso, según fuentes oficiales, el crecimiento del crédito en el Perú ha sido el más alto de la región, por encima de Brasil, Chile y Colombia.
Perú, definidamente, es un lugar para el deleite de quien aprecia una cultura forjada por siglos. |
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